quinta-feira, 3 de junho de 2010

Spirulina

Esta minúscula planta aquática colhe a energia do sol, desenvolvendo um manancial de nutrientes biodisponiveis. Foi a primeira forma de vida fitosintética a aparecer no planeta Terra, arquitectada pela nossa mãe natureza há 3.6 biliões de anos!

As algas verdes azuis (das quais, a spirulina é a mais conhecida) produziram então o oxigénio necessário na nossa atmosfera para permitir que formas de vida mais desenvolvidas pudessem evoluir.

Esta forma de vida imortal começou a despertar mais interesse na comunidade médica há cerca de 20 anos. A spirulina contem biliões de anos de uma bem sucedida sabedoria evolucionária codificada no seu DNA.

A espirulina fornece mais nutrição por m2 de cultivo do que qualquer outra forma de alimento. Pode ser cultivada em terrenos lodosos e terra infértil que já não pode ser usada para outras plantações. Produz 20 vezes mais proteína por m2 do que os feijões de soja, por exemplo.

Nenhuma outra alga foi sujeita a pesquisas tão intensas nos últimos 30 anos. Milhares de estudos foram levados a cabo.. Porquê? Parte da explicação advém do fato de, contrariamente às outras algas, a spirulina poder ser cultivada de forma económica em qualquer parte do globo. Em África existe já alguns projectos de combate à fome através da produção e distribuição desta alga aos carenciados. É um alimento tão concentrado em nutrientes que basta uma mínima quantidade para manter bem alimentados os mal nutridos. Lindo!

Benefícios:

A spirulina contem a mais poderosa combinação de nutrientes alguma vez conhecida em qualquer alimento.
É composta por:

· 60% de proteína vegetal, numa forma muito fácil de digerir, sem a gordura e o colesterol da carne. Cada vez mais pessoas estão a reduzir o consumo de carne e de lacticínios porque querem baixar o seu consumo de gorduras, colesterol e químicos presentes nestes produtos. A spirulina é o alimento com mais alta percentagem em proteína que se conhece até à data, contém todos os aminoácidos essenciais e como bónus, tem muito poucas calorias.


· Vitaminas essenciais e fito-nutrientes tais como:

- O antioxidante alfa e beta + caroteno com uma concentração 60 vezes mais elevada do que nas cenouras; se não consome as peças de frutas e vegetais recomendadas diariamente (e a maior parte das pessoas não o faz), obtenha o seu carotenóide natural através da spirulina para ajudar a apoiar as defesas do seu corpo.

- Os raros ácidos gordos AGL (acido gamalinoléico) presente no leite materno e que ajuda a desenvolver bebés saudáveis. Estudos demonstraram que a deficiências nutricionais podem bloquear a produção de AGL no seu corpo, portanto uma boa fonte dietética de AGL pode ser importante. A spirulina é a única outra fonte natural de AGL para além do leite materno.

- Ferro para a saúde das mulheres e crianças. É a deficiência mineral mais comum em todo o mundo. A spirulina é rica em ferro, magnésio a minerais de traço e é mais fácil de assimilar do que os suplementos de ferro.(Desde que seja acrescentado um suco de laranja,limão,mexerica junto para a assimilação)

- A spirulina é a fonte mais elevada conhecida de vitamina B12, essencial para tecidos e nervos saudáveis, especialmente importante para os vegetarianos e ainda mais os veganos. Nota: a questão da vitamina B12 é controversa porque embora um alimento possa ser rico nesta vitamina, muitas vezes o corpo não tem capacidade para assimilá-la; a vitamina B12 está presente no solo, portanto, só os alimentos cultivados em solos ricos podem contê-la. Os melhores nutricionistas do mundo, incluindo os que seguem uma dieta crudívora aconselham vivamente a suplementação de vitamina B12 para quem não consome produtos animais.

- Fitonutrientes pouco comuns importantes para a saúde e limpeza do organismo tais como sulfolipidos, glicolipidos e polisacarideos

A Spirulina dá-lhe energia suplementar, acréscimo nutricional assegurado, controle do peso e limpeza do corpo. Os atletas usam-na para uma melhor resistência e desempenho. Ideal e seguro também para crianças, grávidas e mães a amamentar. E para qualquer pessoa interessada em melhorar significativamente a sua saúde.

Como usar:

3 a 10 g por dia são suficientes para ver resultados significativos na melhoria da sua saúde. O consumo diário é recomendado. Podem ser tomadas em tabletes ou em pó. O seu sabor pode ser difícil para alguns, portanto a escolha é sua.

Muitas pessoas misturam-na em batidos de frutas para um pequeno-almoço rápido e super revitalizante ou a qualquer altura do dia misturado com sumos e batidos. Sempre na sua forma crua, sem nenhum tipo de aquecimento.

Como ela tem muita clorofila, ela oxigena o sangue, tratando e removendo impurezas, tanto no sangue quanto no fígado.

Mas atenção! Um alerta importante

Como tudo no Universo, principalmente da Alimentação existe vários tipos de spirulinas por ai. Desde as orgânicas cultivadas em mares limpos até aquelas que vem de mares extremamente poluídos, como se trata de algas, elas absorvem os nutrientes dessa água, se for de um mar poluído voce corre risco de estar intoxicando ainda mais seu organismo.
Tenha certeza que a spirulina tem realmente uma boa procedência!

Na história

A Spirulina apareceu, como forma de alimento humano, em períodos diferentes da história humana. Foi o alimento dos Astecas do México e tem sido a alimentação do povo Kanembu, da África Central (perto do Chade) durante séculos. Foi usada em partes do Sudeste da Ásia, há mais de mil anos atrás, em sopas, pastas para barrar e temperos.

Uma análise da literatura histórica revela que 25 amostras separadas de alga de água fresca foram recolhidas e ingeridas em 15 países diferentes, portanto está bem testada e é confiada por várias culturas diferentes.

Esta forma de vida interminável renovou-se a ela própria durante biliões de anos. Nos últimos 30 anos tem vindo a ser reintegrada na sociedade ocidental, a qual tem uma dieta, de uma maneira geral, pobre, e precisam definitivamente dela. Tem a forma de um espiral perfeito de Sprirulina e recolhe a luz do sol de uma maneira mais eficiente do que outras plantas vivas. Consumir “o verde” é a maneira mais próxima de consumir a própria luz do sol. Durante a história, esta planta incrível, alimentou milhares de pessoas em todo o mundo. Hoje e em todo o mundo, pessoas preocupadas com a saúde, consomem Spirulina. As pessoas começam a a perceber-se que a Spirulina, sendo o alimento vivo mais duradouro da natureza, tem muito para lhes oferecer.

Consulte
florali.gc@gmail.com

terça-feira, 27 de abril de 2010

A Fina Flor de Sal

A fina flor do sal.
COLHIDA A MÃO NA SUPERFÍCIE DAS SALINAS E SECA AO SOL, A FLOR DE SAL ENRIQUECE O SABOR DOS ALIMENTOS DE FORMA ÚNICA, ALÉM DE SER FONTE INDISCUTÍVEL DE MINERAIS QUE GARANTEM A SAÚDE DO ORGANISMO
É naqueles dias mais serenos de muito calor que se forma à superfície das salinas uma película fina e delicada de cristais de sal. Esse presente que a natureza nos dá, depois de ser colhido a mão e seco ao sol, torna-se o sal mais premium do mundo, conhecido como flor de sal. O fenômeno só acontece nas tardes quentes de verão, quando a brisa toca a água do mar suavemente. Rara, de produção limitada e com um suave perfume de violeta, a flor de saltem sabor sublime e por isso é conhecida como "caviar do sal". O sal marinho é rico em sais minerais e tem um sabor diferente e equilibrado. Ao contrário do processado, é fonte natural de ferro, zinco, magnésio, iodo, flúor, sódio, cálcio, potássio e cobre. Do oceano à salina, a água marinha segue concentrando a salinidade sob a influência do sol e do vento e, com isso, enriquece os cristais de sal com elementos minerais. Além de tornarem o sabor da comida ainda mais especial, os cristais finos e crocantes não passam por nenhum tratamento e são empacotados logo depois da secagem. Assim, a especiaria chega às mesas dos gourmets como uma fonte natural de minerais. Na França, onde estão algumas das salinas mais famosas, a colheita manual é feita pelos chamados fazendeiros do sal, os paludiers, artesãos que seguem uma tradição celta de mais de 2 000 anos e varrem a superfície da salina para colher a flor de sal. E, assim como ocorre com o vinho, a temporada do sal também acompanha o ritmo das estações. A produção acontece entre março e setembro. Durante o verão, quando o clima está favorável e o sal se cristaliza rapidamente por meio de evaporação, a coleta é diária. Já nos outros meses, torna-se um fenômeno raro. São necessários cerca de 80 quilos de sal marinho bruto para produzir 1 quilo de flor de sal O CHAMPANHE DOS SETE MARES Depois de sua colheita quase poética, a flor do sal se apresenta como iguaria nobre nos pratos mais sofisticados. E nesse momento se revela ainda mais especial. A flor de sal valoriza o gosto da comida, e seus cristais explodem e se dissolvem na língua. Ingrediente sofisticado na culinária internacional, "tudo o que é cru fica delicioso com flor de sal". o ingrediente "muda o sabor das comidas, deixa um gosto de iodo e de mar mas logo desaparece na boca". A flor de sal é branca, cristalina e úmida. . Além de ser utilizada pelos chefs dentro da cozinha, a flor de sal é ideal para ir à mesa no lugar do sal refinado. No Velho Continente, alguns clientes chegam a levar seu sal gourmet para os restaurantes.
SAL: UMA HISTÓRIA DE GUERRA E PAZ Desde tempos remotos o sal faz parte da história do homem. Já foi considerado o principal tempero e era utilizado pelos romanos como pagamento de empregados, originando assim a palavra salário. O sal passou a fazer parte da culinária não apenas para dar sabor aos alimentos - quando ainda não existiam geladeiras, ele conservava os alimentos impedindo a reprodução de bactérias. O sal tem tamanha importância na história do homem que, em 1930, quando Mahatma Gandhi caminhou 400 quilômetros até o mar para desafiar os britânicos que impunham o imposto do sal, o colonialismo começou a ruir. Em vários países o comércio de sal marinho era altamente lucrativo para os governos. A Inglaterra, que mantinha a Índia como colônia, impôs um imposto sobre o sal que levou Ghandi e milhares de indianos a caminhar até o mar para protestar e coletar seu próprio sal e não pagar as taxas inglesas. Já a pequena ilha de Noirmoutier, no litoral francês, com extensão de 18 quilômetros de comprimento por 4,5 de largura e produção de sal de mais de 1 500 anos, foi disputada por vikings, ingleses, espanhóis e holandeses. Ainda hoje produz sal marinho e flor de sal, colhida manualmente pelos souniers (coletores de sal) com uma pá tradicional. Assim como existem boas regiões produtoras de vinho, há diferentes áreas que produzem flor de sal, com seus próprios sabores e variados aromas. Os principais produtores são os franceses, que produzem a flor de sal de Guérande e de Noirmoutier, os portugueses, em Algarve, e os ingleses, que fazem o sal Maldon. A Companhia das Ervas também passou a coletar flor de sal nas salinas de Mossoró, no Rio Grande do Norte, considerada de primeira qualidade. A colheita é peneirada, purificada e depois aromatizada naturalmente com ervas e especiarias. A nossa flor de sal é indicada para temperar saladas, suflês, batatas assadas, ovos ou para ser consumida com azeite e pão. A única diferença entre o produto nacional e os estrangeiros é que no Brasil, devido à legislação, existe a obrigatoriedade de adicionar iodo. "Porém, nos sais que vêm do exterior isso não é obrigatório, e assim mesmo eles entram no país". Segundo o Inmetro, instituto que regulamenta a qualidade dos produtos industrializados, o iodo é essencial para o ser humano porque regula o crescimento e o desenvolvimento do organismo. A insuficiência desse nutriente pode causar bócio, doença que hipertrofia a tireóide. Por isso, na década de 70 foi decretada como obrigatória a adição de iodo ao sal para prevenir a carência na população brasileira. Ao Brasil eles chegaram há pouco tempo. O sal ainda é difícil de ser encontrado e por isso é tão caro. Na Europa, onde a flor de sal é vendida pura, isenta de metais pesados e pesticidas, a certificação de alta qualidade é atribuída pela associação francesa Nature et Progrés, que atesta a qualidade ambiental das salinas e o valor alimentar do produto. Outra diferença entre a flor de sal e os produtos refinados está no formato dos grãos. "Os de sal de cozinha são processados como pequenos cubos para passarem facilmente pelos saleiros. Já os de sal marinho possuem formato irregular, de pirâmide ou flocos, e por isso se dissolvem mais rapidamente que os cristais de sal comum", ."A flor de sal possui os elementos que o sal refinado não contém, porém em pequenas quantidades. O sal comum, do ponto de vista nutricional, é fundamental para a saúde humana por causa do iodo, um elemento químico importante para o desenvolvimento físico e mental", . Também de acordo com nutricionistas, ingerir de 6 a 7 gramas de sal por dia é essencial à boa saúde

segunda-feira, 16 de março de 2009

Grãos de Keffir

Grãos de Kefir - Produto Natural - Um probiótico que restaura a saúde
Em épocas antigas, nômades do leste europeu carregavam leite das cabras e dos outros animais em sacos de pele quando viajavam de um lugar a outro. A fermentação que ocorreu nos sacos transformou o leite em uma bebida grossa de original sabor, conhecida hoje como o kefir. Ao mesmo tempo em que a fermentação ocorreu, as bactérias e o fermento no saco combinaram com as proteínas do leite para dar forma a uma massa de micro-organismos vivendo e crescendo que foram usados para inocular um grupo novo de leite, assim produzindo mais kefir. Esta massa das bactérias/fermentos/e dos polysaccharides é chamada grão do kefir. São estes grãos que dão ao kefir o seu original gosto e as propriedades terapêuticas. Durante os séculos os grãos foram sendo distribuídos de pessoa a pessoa, somente eram entregues para alguém que compreendesse que o kefir e seus grãos são naturais e de grande importância para saúde.

Grãos do Kefir

Os grãos do kefir são irregulares na forma e em algumas maneiras assemelha-se a flores da couve-flor. São amarelos pálido/branco na cor e têm uma textura similar ao pudim de tapioca. As bactérias vivas e os fermentos crescentes e reproduzidos são encaixados em uma matriz dos polysaccharides e das proteínas do leite que fazem acima os grãos do kefir. Os microbiologistas estudaram os grãos para compreender melhor o que são, como crescem e se reproduzem e como fermentam o leite. Os grãos do kefir dos diferentes países têm misturas diferentes das bactérias e do fermento. Sobre 20 tipos de bactérias foram identificadas em grãos do kefir, incluindo brevis de lactobacillus, em libra do kefir, kefiranofaciens da libra, lactis de Lactococcus, e o leuconostoc vários tipos dos spp. do fermento foi encontrado também em grãos do kefir tais como o kefir do candida, o marxianus de Kluyveromyces e o saccharomyces cerevisiae.

Seja o gosto original desse kefir, textura e os benefícios para a saúde são o resultado das interações de todas as bactérias diferentes, fermentos e o polysaccharide em grãos do kefir. Estas interações complexas não são compreendidas inteiramente hoje em dia e são muito difíceis de reproduzir no laboratório. Os grãos do kefir contêm bactérias e fermentos vivos. Após o processo de fermentação, o produto final contem bastante bactérias vivas e os fermentos a ser considerado como um probiótico. Por causa da evidência crescente que o consumo de bactérias vivas pode ser benéfico à saúde, muitos consumidores estão atentos para adicionar produtos probióticos a sua dieta.

Benefícios do Kefir a sua Saúde

A história e a tradição do kefir são muito antigas. É igualmente antiga a sua reputação de ser bom para a saúde. É um produto facilmente digestível, e é uma boa fonte de proteína e de cálcio. O kefir pode conseqüentemente ser incluído como parte da sua dieta diária. Os russos o consumiam regularmente objetivando melhora da saúde total, dos ferimentos da guerra e das infecções por sua rápida recuperação da doença e do ferimento. A literatura científica e médica russa tem muitos artigos no uso do kefir para uma variedade larga das doenças e das infecções. É aparente que em países soviéticos o kefir esteve sendo usado no tratamento de úlceras pépticas, de doenças biliares, das enterites crônicas, da bronquite e de pneumonia. É habitual para pacientes nos hospitais russos receberem o kefir cada dia durante sua estada no hospital. As mães novas são incentivadas particularmente beberem o kefir e o kefir é usado freqüentemente como um alimento para os bebês russos após a fase de amamentação. Mostrou-se que as grãos do kefir têm propriedades anti-tumoral, anti-bacterianas e antifungos. Estas propriedades abrangentes podem explicar a razão para o uso do kefir no numeroso relato de curas das doenças.

O trabalho experimental realizado no Japão com cobaias mostrou que o consumo do kefir pode proteger o corpo de encontro a um desafio do câncer. Se o kefir for consumido antes da exposição ao câncer, a incidência dos animais que desenvolvem o câncer é reduzida. Se o kefir seguir após a exposição ao câncer o crescimento e a velocidade do crescimento do câncer estão reduzidos.

O efeito Probiótico do kefir

O kefir é um alimento complexo que contem bactérias vivas, fermentos e os produtos que estes micro-organismos produzem. O kefiran do polysaccharide é encontrado excepcionalmente no kefir, e alguns investigadores acreditam que o kefiran é o ingrediente ativo no kefir.

A maioria das bactérias encontradas no kefir não estão normalmente atuantes nos humanos, conseqüentemente, como outros produtos probióticos, todos os efeitos positivos do kefir podem somente ser conseguidos consumindo o kefir diariamente. Quando o kefir é consumido, a população das bactérias nos intestinos muda para incluir estas bactérias novas. Entretanto, quando paramos de consumir o kefir, a população das bactérias intestinais retornam ao seu estágio antigo dentro de alguns dias. A quantidade mínima de Kefir é de um litro por dia. Assim, ele evitará o depósito no intestino e prolongará a vida. Não prejudica a digestão porque é absorvido rapidamente no intestino e vai para o sangue.

Em doenças sérias e prolongadas, deve-se tomar meio litro (de cada vez): de manhã, Mostrou-se que as grãos do kefir têm propriedades anti-tumoral, anti-bacterianas e antifungos ao meio-dia e à noite. Um tratamento sério com o kefir deve ser de, no mínimo, 6 meses. Se você gostar, pode tomá-lo por toda a sua vida (isto prevenirá doenças e lhe dará maior qualidade de vida com baixo custo de tratamento).

Se alguém se interessar tenho a rama disponível, é só pedir....Mas tem que mantê-los vivos!


Fonte: Dr. Ted Farnworth, Ph. D., cientista sênior, centro de recherche et aliments do DES do développement et agricultura Canadá, St-Hyacinthe-Hyacinthe, Qu

domingo, 8 de março de 2009

Se o chocolate faz isso imagine a Noz de cacau!

Chocolate amargo reduz pressão em 15 dias, diz estudo

Chocolate amargo reduz pressão em 15 dias, diz estudo
Chocolate
Os flavonóides atuariam na redução da pressão sangüínea
Comer alguns gramas de chocolate meio-amargo enriquecido por dia durante duas semanas pode ajudar a reduzir os riscos de doenças cardíacas, sugere um estudo publicado na edição de setembro da revista científica Journal of Nutrition.

Segundo a pesquisa, compostos conhecidos como flavonóides, presentes no cacau, principal ingrediente do chocolate, seriam os responsáveis pela ação benéfica do alimento.

Isso porque os flavonóides impulsionam o aumento da produção de óxido nítrico - uma substância química produzida pelo corpo que atua no relaxamento e dilatação das artérias.

O consumo de chocolate enriquecido com os compostos ajudaria na redução da pressão sangüínea e da resistência à insulina – fatores que contribuem para diminuir o risco de doenças cardíacas.

"Nossa descoberta sugere que uma dieta com alimentos à base de cacau ricos em flavonóides e pouco calóricos podem ter um impacto positivo nos fatores de risco das doenças cardíacas", diz o estudo.

Impacto

A pesquisa das universidades de L'Aquila, na Itália, e Tufts, em Boston, foi feita com base nas informações de 11 homens e oito mulheres que apresentavam problemas de pressão alta e resistência à insulina.

As pessoas foram divididas em dois grupos: o primeiro teve direito a comer 100 g diárias de chocolate meio-amargo diariamente durante duas semanas; o segundo, a mesma quantidade de chocolate branco.

Depois de 15 dias, os pesquisadores observaram que a pressão sangüínea dos primeiros caiu de maneira significativa, enquanto entre os segundos nenhuma mudança foi verificada.

Pesquisas anteriores já haviam indicado os benefícios do cacau enriquecido com flavonóides na redução do risco de problemas cardíacos.

No entanto, os pesquisadores ressaltam que a pesquisa atual demonstra os efeitos a curto prazo do consumo dessas substâncias na prevenção de doenças cardíacas.

Mas June Davison, especialista da British Heart Foundation (BHF), que trabalha para combater doenças cardíacas, afirmou que é preciso ter cautela com a dieta.

"É importante lembrar que o chocolate é normalmente parte do problema de saúde cardíaca, não a solução", disse.

"Todo mundo pode aproveitar um chocolate de vez em quando. No entanto, comer cinco porções de frutas e vegetais é a melhor maneira de consumir antioxidantes sem ter que se preocupar com a gordura e o açúcar do chocolate", concluiu.

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

Por Um Brasil Longe de TrangênicosTrangênicos!

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POR UM BRASIL LIVRE DE TRANSGÊNICOS
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Número 430 - 14 de fevereiro de 2009


Car@s Amig@s,

Na primeira reunião do ano, realizada esta semana em Brasília, os membros da CTNBio foram recepcionados pelo ministro Sérgio Rezende, da Ciência e Tecnologia, que os cumprimentou pelo trabalho realizado em 2008.

Um dos presentes comentou acerca do acúmulo de trabalho existente na Comissão e perguntou ao ministro sobre a nomeação de mais pesquisadores para o preenchimento das vagas disponíveis. Rezende disse que alguns ministérios estão enviando nomes, mas que ele não aceitará certas indicações. Ou seja, segue a ingerência já ocorrida ano passado, como relatamos no Boletim 413.

Ainda nessa reunião, alguns membros da CTNBio iniciaram uma discussão que tem como objetivo simplificar as regras internas da comissão, aprovadas no ano passado após longos debates e consulta pública. Alguns pediram um procedimento “fast track” para liberações de campos experimentais. A justificativa é que com isso seria facilitado o trabalho comissão, que para o presidente Walter Colli pede coisas [informações] desnecessárias. Também foi sugerida a importação do modelo norteamericano em que as empresas apenas notificam o governo informando que realizaram um plantio experimental com determinado transgênico e em determinada região.

Arroz transgênico

No dia 18 de março a CTNBio realizará em Brasília audiência pública para debater a liberação comercial do arroz transgênico. Está na pauta da Comissão um pedido da alemã Bayer referente ao arroz modificado para resistir ao veneno glufosinato de amônio, que a própria Bayer vende e que será retirado do mercado europeu.

As informações sobre como participar estão disponíveis em http://www.ctnbio.gov.br/index.php/content/view/4581.html

Comentários podem ser enviados para: secretariactnbio@mct.gov.br

Adão Pretto

Na semana passada se despediu de nós Adão Pretto, agricultor familiar, deputado federal pelo PT/RS e um dos fundadores do MST. Com “um pé na luta e outro no parlamento”, Adão sempre denunciou a ação das multinacionais que querem controlar a agricultura por meio das sementes transgênicas. Enquanto muitos de seus colegas abandonaram essa causa, ou para seguir o governo ou por alegarem que “suas bases agora plantam transgênicos”, Adão seguiu lutando incansável com a clareza de que seu papel enquanto liderança popular era o de debater com “sua base” os impactos desse modelo agrícola.

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Neste número:

1. Milho transgênico para etanol contaminará alimentos
2. Protocolo de Cartagena: Brasil na contramão da biossegurança
3. Hormônio transgênico do leite pode estar com os dias contados nos EUA
4. Costa Rica já tem sete municípios livres de transgênicos


Sistemas agroecológicos mostram que transgênicos não são solução para a agricultura


Alternativa para a produção de forragens

Dica de fonte de informação

Reportagem feita no oeste do Paraná mostra casos de contaminação de soja convencional e orgânica por sementes transgênicas e alerta para os iminentes problemas com a contaminação do milho, em especial das sementes crioulas produzidas e utilizadas por agricultores familiares.

http://www.youtube.com/watch?v=RFnM9eLSTAo

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1. Milho transgênico para etanol contaminará alimentos


Ao mesmo tempo em que considera rever seus equívocos em relação aos cultivos transgênicos, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) inclina-se a aprovar o primeiro cultivo transgênico destinado à produção de agrocombustíveis. Gigantes como a Syngenta introduziram no milho genes de três microrganismos marinhos para gerar uma nova proteína que facilita a conversão do milho em etanol.

Se aprovado, o milho para etanol, que não é destinado ao consumo humano, poderá ser cultivado em milhares de hectares, contaminando, com certeza, o milho para alimentação humana. Moinhos e refinarias estão preocupados porque a contaminação prejudicará a qualidade dos cereais matinais e outros produtos, podendo arruinar suas exportações.

"Se milhares de hectares desse milho para etanol forem plantados, a questão não é 'se', mas 'quando' a contaminação ocorrerá. O maior risco é que as pessoas podem ser alérgicas a esta nova proteína que acabará chegando à sua comida", disse Jane Rissler, pesquisador sênior da UCS.

Fonte:
Union of Concerned Scientists, 10/02/2009.

http://www.ucsusa.org/food_and_agriculture/feed/feed-latest.html#3

2. Protocolo de Cartagena: Brasil na contramão da biossegurança

Em reunião de cartas marcadas, governo brasileiro fecha a mesma posição que levou ao fracasso o último encontro sobre o Protocolo de Cartagena

Foi realizada em 06/02, em Brasília, a reunião prévia entre o governo e a sociedade civil sobre o Protocolo de Biossegurança de Cartagena. O objetivo seria a participação da sociedade civil na formação da posição do governo que será levada à reunião da Cidade do México de 23 a 27 de fevereiro, o que na prática não ocorreu. Quando perguntado, o Itamaraty respondeu que seguro financeiro para operações com OGM e definição abrangente de dano, por exemplo, não mudariam com relação à ultima posição brasileira sobre o assunto.

A pauta apresentava os temas “responsabilidade e compensação por danos”, pertencentes ao artigo 27 do Protocolo. Na reunião foi definido que o governo brasileiro está decidido a não criar regras para a responsabilização da indústria por danos causados pelos transgênicos. Os possíveis prejuízos seriam responsabilidade dos “operadores”, ou seja, quem planta, distribui, vende, ou transporta esse tipo de organismo.

O Protocolo, assinado em janeiro de 2000, entrou em vigor em setembro de 2003 e é o único acordo internacional que trata do movimento de transgênicos entre países. (....) No último encontro das partes do Protocolo de Cartagena sobre Biossegurança, ocorrido em Bonn, na Alemanha, em maio de 2008, Brasil e Japão levaram as negociações ao fracasso. As partes negociavam regras para a responsabilização em caso de danos causados pelo movimento internacional de transgênicos.

Com as negociações travadas, formou-se um grupo menor de países, que devem avançar com as negociações. Este grupo se reunirá na Cidade do México, e pelo visto, encontrará o mesmo impasse causado pela posição brasileira. (...)

Fonte:
Greenpeace Brasil, 06/02/2009.

http://www.greenpeace.org/brasil/transgenicos/noticias/brasil-permanece-na-contram-o

Para saber mais sobre o Protocolo de Cartagena, visite:

http://www.aspta.org.br/por-um-brasil-livre-de-transgenicos/protocolo-de-cartagena

3. Hormônio transgênico do leite pode estar com os dias contados nos EUA


A Yoplait, 19a. maior indústria de laticínios dos EUA e que detém 35% do mercado de iogurtes naquele país, anunciou que seus produtos estarão completamente livres de hormônio de crescimento bovino em agosto deste ano.

O hormônio (chamado rBST - somatotropina bovina recombinante ou rBGH - hormônio recombinante de crescimento bovino, nas siglas em inglês) foi desenvolvido pela Monsanto, é produzido através de bactérias transgênicas e, injetado nas vacas, aumenta a produção de leite. Seu uso é proibido na Europa, no Canadá e em diversos outros países.

A recente decisão da Yoplait vem em resposta à crescente demanda dos consumidores e pressionará a Danone, 22a. maior indústria de laticínios e que detém 29% do mercado de iogurtes, a seguir o mesmo caminho.

A indústria de laticínios de toda a região de Nova Inglaterra, que reúne os estados de Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island e Vermont também estará livre do hormônio de crescimento bovino até o final do verão de 2009.

A maior cooperativa da região, a Agri-Mark, já avisou seus membros que se continuarem a usar o hormônio terão que levar seu leite até o estado de Nova York, arcando com os custos de transporte.

Os diretores da Agri-Mark fixaram em 01 de agosto a data para o corte definitivo de qualquer leite produzido com hormônio em seu sistema, que será a data limite tanto para os produtores cooperados como para todas as outras fazendas de Nova Inglaterra e do norte do estado de Nova York que exportam para o mercado de Nova Inglaterra.

Fontes:
- Lancaster Farming, 23/01/2009.

http://lancasterfarming.com/node/1700
- Comunicado do Sierra Club Genetic Engineering Action Team, janeiro de 2009.

N..E.: Em agosto de 2008 a Monsanto anunciou que pretende vender seus negócios com o hormônio de crescimento bovino. A declaração veio após o crescimento de uma onda de rejeição ao produto nos EUA (ver Boletim 406).

O rBST foi aprovado nos EUA em 1993 como seguro para o consumo, entretanto diversas evidências indicam que ele produz efeitos colaterais nas vacas (como aumento da incidência de mastite) e que provoca no leite o aumento do nível de outro hormônio associado ao surgimento de câncer de mama, próstata e colo. Além disso, o uso de hormônio transgênico pode estar relacionado ao alto nível de nascimentos de gêmeos (ver Boletim 307).

O Brasil é um dos poucos países do mundo que permite o uso do hormônio transgênico. Dois produtos comerciais são vendidos aqui: o Lactotropin, da Elanco, e o Boostin, da Schering-Plough. Nenhuma das empresas informa que o produto é transgênico. A Schering-Plough afirma que “O produto não requer período de carência para a carne e nem descarte do leite de animais tratados com o produto”. Já a Elanco, divisão agropecuária da Eli Lilly, afirma que os testes realizados concluíram que produto é usado “sem impacto na reprodução”.


4. Costa Rica já tem sete municípios livres de transgênicos

O movimento de zonas livres de transgênicos começa a ganhar força na América Latina. Em 27 de janeiro, o sétimo município da Costa Rica, Moravia, declarou-se território livre de transgênicos.

Em sua declaração, o município “se compromete a impulsionar a agricultura orgânica, as boas práticas ambientais, os sistemas de produção limpos, o manejo eficiente dos dejetos sólidos, o turismo responsável e sustentável, a proteção dos bosques, dos corpos d’água e da fauna silvestre, tudo isso em concordância com a defesa de um ambiente sadio, da saúde pública e do bem estar do povo Moraviano”.

Os outros seis municípios costarricenses que já haviam se declarado livres de transgênicos são Nicoya, Santa Cruz, Abangares (no estado de Guanacaste), San Isidro (no estado de Heredia), Paraíso (em Cartago) e Talamanca (em Limón).

Fonte:
Semillas de Identidad - Campaña por la Defensa de la Biodiversidad y la Soberanía Alimentaria,11/02/2009.

http://semillasdeidentidad.blogspot.com

Sistemas agroecológicos mostram que transgênicos não são solução para a agricultura


Alternativa para a produção de forragens


A família de seu Inácio Tota Marinho mora no sítio de 20 hectares em Lajedo de Timbaúba, no município de Soledade, Paraíba. Nessa região, no cariri paraibano, os animais sempre foram criados livremente, sem a preocupação e o cuidado com a preservação do pasto, apesar de o pisoteio dos animais degradar o solo e diminuir a quantidade de plantas nativas.

Geralmente, durante o período da estiagem os agricultores precisam comprar ração industrializada e queimar os espinhos de plantas nativas para alimentar os animais, o que tira a fertilidade do solo e exige muito fisicamente do agricultor. No entanto, vários agricultores familiares, entre eles seu Inácio, desenvolveram um manejo mais apropriado da alimentação animal.

O manejo consiste em: divisão a propriedade em oito áreas (para uso rotativo de pastagem e cultivo); produção de forragem em ciclo curto nos roçados e na barragem subterrânea; armazenamento de forragem (silagem, fenação); cultivo da palma forrageira consorciado com plantas nativas ou adaptadas; e enriquecimento da mata nativa com reflorestamento em vários espaços da propriedade -- desde a cerca até às margens das estradas e riachos no quintal.

Hoje a família cria 5 bovinos, mais de 50 cabeças entre cabras e ovelhas, e ainda galinhas e abelhas de ferrão. Agora sempre sobra alimento para o rebanho, com muito menos esforço e sem precisar gastar dinheiro com ração.

O cultivo da palma consorciada, a divisão de cercado e a introdução de plantas nos diferentes espaços da propriedade ajudam a conservar, recuperar e enriquecer o solo. Essa prática aumenta a diversidade de pastagens e de florada para as abelhas, além de diminuir a erosão.

Fonte: Agroecologia em Rede

http://www.agroecologiaemrede.org.br/experiencias.php?experiencia=427


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Campanha Por um Brasil Livre de Transgênicos

Este Boletim é produzido pela AS-PTA Assessoria e Serviços a Projetos em Agricultura Alternativa e é de livre reprodução e circulação, desde que citada a AS-PTA como fonte.

Para acessar os números anteriores do Boletim, clique em: http://www.aspta.org.br.

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sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

Núcleo FlorAli Sementes de Paz

As pessoas que estão recebendo este INFORMATIVO, por enquanto é só no carater de "reconhecimento" do que estou programando para DEPOIS do Carnaval!

O NÚCLEO fLORALI, precisa ainda abri com 10 pessoas comprometidas no processo para poder começar!

Por Amor Leiam e vejam as opções de Produtos, tudo é Orgânico, e também teremos pães da Morada da Floresta, são realmente muito bons feitos com intensões muito calorosas e dinâmicas!

Duvidas por favor me escrevam ou conversem comigo! Bjs á todos

Núcleo fLOrali - Morro do Querosene
tel 11 8426 97 99

Informativo Semanal, Segunda semana de Fevereiro, dia 10/02/09, .

Salve a tod@s,

Mais uma vez temos a satisfação de dar as boas vindas a um novo núcleo. Desta vez saudamos aos associados do Núcleo Residencial de Consumo Responsável FlorAli da Rua Afonso Vaz,256. Obrigado pela força Alice!

Caso conheçam alguém que se interesse pela iniciativa e que more ou trabalhe nas proximidades é só entrar em contato com Alice , gestora do núcleo, no e-mail:florali.gc@gmail.com

Sejam bem vind@s

Segue novamente anexa nossa lista de "Secos & Molhados" atualizada.

Para pedidos, basta preencher o cabeçalho, escolher os alimentos e quantidades que desejar, salvar em seu computador, exemplo: Secos_Maria, e enviar para florali.gc@gmail.com

Por Favor, preencham o cabeçalho completo com e-mail, telefone de contato e núcleo ao qual faz parte, só assim conseguimos enviar os recibos corrigidos para os associados, para o gestor e fazer nosso controle financeiro.

Lembramos que a dinâmica de pedidos, tanto para as Feiras como para pedidos de Secos & Molhados é a mesma, ou seja: pedidos até sexta-feira, entregas na próxima quarta-feira.

Avisos Importantes

As caixas não devem sair do núcleo de consumo e os panos e sacos de ráfia são retornáveis. Por favor, contribuam, só assim conseguimos trabalhar sem o uso de materiais descartáveis.

Devido às fortes chuvas e temperaturas elevadas estão ocorrendo grandes perdas de alimentos, em especial hortaliças, por parte dos produtores. Este fato acaba diminuindo a oferta e muitas vezes o padrão dos alimentos, que poderão vir em estado de maturação avançado ou ainda um pouco verdes. Contamos com a compreensão de todos os associados e queremos que saibam que de nossa parte o melhor está sendo feito para o benefício de todas as pessoas envolvidas nessa rede de cooperação: produtores, consumidores e trabalhadores.

Segue a Previsão de Alimentos para esta quarta feira, dia 11/02/09.

Para os novos associados, aqui vai uma explicação sobre os modelos de feira:

A Cesta de Feira é formada pela parte de Feira + a parte de Frutas. Valor R$ 20,00 - Associados

A Cesta de Frutas é formada pela parte de frutas da Feira + o Extra de Frutas. Valor R$ 20,00 - Associados

A Cesta Família é formada pela Cesta de Feira + o Extra Frutas e o Extra Feira. Valor R$ 40,00 - Associados

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

Bioabsorvente

Bem conhecido no meio alternativo entre as pessoas que buscam e estão em harmonia com a natureza, com o próprio corpo, assim como também conscientes da devolução dos produtos do corpo físico que nutrem à Terra, o Bioabsorvente ressurge com todo detalhe de confecção moderna, integrando a cultura, o conhecimento ancestral e a beleza simples, um verdadeiro marco na transformação da mulher moderna na natural transição rumo à consciência.

A proposta do Bioabsorvente, assim como os princípios da Permacultura, intenciona a permanência da energia na Terra, entre todos elementos e seres vivos do ambiente, assim como recebemos oxigênio de todo o Reino Vegetal e doamos gás carbônico, recebemos alimentos e água do Planeta e doamos os mesmos transformados e conscientemente encaminhados.

Na cultura dos índios norte-americanos, a mulher em seu momento de menopausa, se torna uma verdadeira Shaman. No ápice da maturidade a índia passa a receber toda a energia pessoal que nutriu a Terra durante todo o seu ciclo, de volta para dentro de si, fazendo com que todos os aspectos internos se potencializem conectando cada vez mais profundamente o acesso com os mundos internos e a própria clarividência. Este conceito é muito interessante, pois até então toda a teoria da menopausa associada à civilização moderna vem condicionada ao sofrimento que se exacerba quando a força energética e emocional permanece dentro si e não é liberada na menstruação.

O Bioabsorvente traz de volta um tipo de relacionamento íntimo de contato, aceitação com o próprio corpo e consciência ecológica. São confeccionados artesanalmente em tecido de algodão puro e absorvente, em diversas estampas e tamanhos.

Diz-se que uma mulher durante todo seu ciclo menstrual na vida gera de 10 a 15 mil absorventes descartáveis de lixo para o Planeta e as mulheres são muitas!

Os absorventes descartáveis são constituídos de diversas químicas não saudáveis, cancerígenas e plástico, resíduo excessivo e de grande impacto ecológico.

(Texto do site http://www.moradadafloresta.org)

Para saber mais, ter acesso ao produto desta proposta, entre em contato.

florali.gc@gmail.com

Com Alice

11 8426 9799